NOTRE HISTOIRE

FRANCO BELGE

Jeune, talentueux et débordant d'enthousiasme, voilà comment on peut décrire Tomas Puype. Sa passion pour le métier et pour une cuisine raffinée et authentique a pris forme à l'école hôtelière Ter Groene Poorte. Après ses études, Tomas a poursuivi sa carrière dans divers restaurants étoilés. Il a fait ses preuves, entre autres, à l'Auberge De Herborist à Bruges, au Jardin à Knokke, à A’qi à Bruges, et au Sans Cravate à Bruges.

Le rêve d’ouvrir son propre restaurant, où il pourrait pleinement exprimer sa vision de l’art culinaire, a mûri au fil des années. En 2016, ce rêve est devenu réalité avec la création du restaurant Franco Belge. Cet établissement est le lieu incontournable pour les amateurs de la cuisine franco-belge traditionnelle avec une touche moderne. Son intérieur unique reflète cette philosophie et combine le charme du vieux Bruges avec une allure contemporaine et élégante.